手抜き葛プリン

朝晩は涼しくなってきたものの、日中はまだまだ暑い日曜日。

おやつに葛粉でプリンを作りました。
火を使わない手抜きレシピです。

 

　　　　　　　　　　

　○材料
　　　　　本葛　　　　　　　　　２５ｇ
　　　　　牛乳　　　　　　　　４６０ml
   　　　 砂糖　　　　　　　　　４０ｇ
　　　　　 卵黄　　　　　　　　　２個
　　　　　 バニラエッセンス　　少々
　　　　　　

○作り方　

　　　　　(1)耐熱ボールにバニラエッセンス以外の材料をバァッと入れてシャカシャカ。

　　　　　　　　　　

　　　　　(2)電子レンジで２分間加熱を３回繰り返す。
　　　　　　　１回ずつ様子を見ながら泡だて器で底に葛粉が固まらないようによく混ぜる。

　　　　　(3)ふつふつとし、固まってきたらレンジから出し、バニラエッセンスを加える

　　　　　　　　　　

２分を４回繰り返したのが上の写真。きちんと計量したけど葛が少なかった…？
仕方ない、もう少し加熱してみよう。

 

 

　　　　　　　　　　

それぞれのお気に入りのグラスに入れて固める。プリン型じゃ小さいものね。　　　
　　　　　　　　

　　　　　

バニラエッセンスは入れませんでした。
「ふつふつ」までに時間がかかりました。家のレンジは相当古くて平均耐用年数を超えて
いるので、そのせいもあるかもしれません。あるいは上に書いたようにもう少し葛粉の量を
増やしたほうがよかったのではないかと思います。

 

待ちきれないのでテキトーに出してみたら

　　　　　　　　　　　

ゲッ!  早すぎ　　まだドロドロ…　(/_;)　
味見を兼ねて食べてみる。
んんっ！？　　見た目は悪いけど、意外にとってもなめらかでおいしい～♪

 

 　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　♡カラメルの代わりに黒蜜で和風に♡
　　　　　　　　　なめらかプリンのような食感になりました。意外に好評。