松江さくら三昧

　　　　　　　　

三越「菓遊庵」　３月のお菓子から
松江・三英堂の「松江さくら三昧」と名づけられた生菓子３種の詰め合わせです。

ひとつめは
水色と桜色のかるかんのような生地で羊羹をはさんであります。ひとひらの花びらが春らしい。
羊羹はごく控え目な甘さでしっとり。

 

 

　　　　　　　　

　　　　　　　　ふたつめは
　　　　　　　　桜の花の煉り切りです。金粉が華やかで春めいた景色。







　
　　
　　　　　　　後姿にも手抜きはなし＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中は白小豆を使った白餡










　　　　　　　　

みっつめは
桜の葉っぱでしょうか？　　淡い若葉色のやわらかなお餅の中は濃い目のこしあんです。しっかりした甘さ。
葉とその周りの細工がとても細かくて持ち帰る間に少し崩れてしまいました。








　　　　　　　　　　　　　　　　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆　◇　◆


　　　　　　　　

　　　　　　　　　　同時に買い求めた大口屋の生菓子『つくし』






　　　　　　　　

　　　　　　こちらもやわらかいお餅にこしあんです。大口屋さんのあっさりしたこしあんは大好き。